Mąka z ciecierzycy

Mąka z ciecierzycy to od wieków podstawa indyjskiej kuchni, pod inną nazwą znajdziesz ją jako mąka z fasoli, besan czy garbanzo. W swoim składzie zawiera bogactwo witamin i minerałów i pod względem wartościowości bije zwykłą mąkę pszenną na kolana.

Ciecierzyca to wszechstronna roślina strączkowa, posada łagodny nieco orzechowy smak. Co warto nadmienić, ciecierzyca w swoim składzie zawiera przeciwutleniacze, które skutecznie walczą z wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za wiele chorób.

Dodawanie ciecierzycy do różnych wyrobów skutkuje tym, że zmniejsza się zawartość szkodliwej substancji o nazwie akrylamid.

Mąka z ciecierzycy przepisy

Mąka ta w aspekcie kulinarnym jest zupełnie podobna do mąki pszennej, dlatego podobnie do niej wykorzystasz ją do wszystkiego. Zarówno jako panierkę, podstawę ciasta, naleśniki jak i wiele wiele innych.

Naleśniki z mąki z ciecierzycy

Naleśniki z tego rodzaju mąki wykonujemy zupełnie tak samo, jak ze zwykłej białej mąki pszennej.

Mąka z ciecierzycy indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny mąki z ciecierzycy wynosi tylko 35. Jest to niski indeks glikemiczny.

Kalorie mąki z ciecierzycy

Ten rodzaj mąki zawiera o 25% mniej kalorii niż zwykła biała mąka. Szklanka wypełniona w ¼ mąką z ciecierzycy zawiera 80 kcal.

Ten produkt, oraz wiele innych 

Wszystkie produkty z kategorii mąki dostępne są u nas, wystarczy kliknąć tutaj!

Chcesz wiedzieć więcej na temat tego produktu?

Więcej na temat naszej mąki z ciecierzycy przeczytasz pod tym linkiem. Kliknij tutaj!