Witamina A nie jest to, tak naprawdę pojedynczy związek, jak potocznie wiele osób uważa. Jest to natomiast kilka związków chemicznych, które wchodzą w skład grupy o nazwie karotenoidy. Z tej grupy chodzi przede wszystkim o retinol i jego pochodne oraz beta-karoten. Można więc powiedzieć, że określenie witamina A odnosi się do kilku związków występujących zarówno w żywności zwierzęcej, jak i roślinnej.
Wzrok
Witamina A jest niezbędna dla zdrowia Twoich oczu. Spożywanie odpowiedniej ilości witaminy A w diecie pomoże Ci ochronić się przed niektórymi chorobami oczu, takimi jak związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej. Badania pokazują, że odpowiedni poziom witaminy A, potrafi zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby oczu o ponad 25%!
Ochrona przed nowotworem
Z przeprowadzonych badań na grupie 10 000 dorosłych osób, wszystkie osoby, które miały odpowiedni poziom witaminy A we krwi, miały praktycznie o połowę mniejszą zachorowalność na raka płuc, w porównaniu z osobami, które miały niedobór tej witaminy.
Co więcej, inne badania wykazały, że retinoidy są w stanie hamować wzrost niektórych komórek rakowych w obrębie piersi, jajników oraz pęcherza.
Na niedobór witaminy A wpływa kilka rzeczy, przede wszystkim wiek, im człowiek starszy tym synteza tej witaminy zachodzi wolniej, kolejno wszystkie osoby spędzające sporo czasu przed komputerem, następnie kobiety w ciąży oraz osoby, które regularnie spożywają alkohol.
Jest kilka typowych objawów niedoboru witaminy a, jeśli którykolwiek z nich dostrzegasz u siebie, natychmiast udaj się do lekarza bądź na badania laboratoryjne, aby oznaczyć poziom tej witaminy w Twojej krwi.
• problemy z widzeniem w godzinach, kiedy nie ma naturalnego światła,
• suchość oka zarówno spojówki, jak i rogówki,
• częste infekcje bakteryjne oraz wirusowe,
• kondycja skóry w złym stanie szczególnie w okolicy łokci, ud czy kolan,
• regularne biegunki,
• trądzik oraz wypryski na całym ciele,
• zaburzony cykl miesiączkowania.
Eksperci żywienia zalecają, aby dorośli otrzymywali 1,3 mg (900 mcg) witaminy A dziennie dla mężczyzn i 1,0 mg (700 mcg) dla kobiet.
Jednak badanie opublikowane w Journal of Bone and Mineral Research wykazało, że spożywanie ponad 1,5 mg (1500 mcg) witaminy A dziennie przez kilka lat może wpływać na kości, zwiększając ryzyko złamań wraz z wiekiem. Jest to szczególnie ważne dla seniorów, zwłaszcza kobiet, które już są narażone na zwiększone ryzyko osteoporozy, schorzenia osłabiającego kości.
Jeśli jesz wątrobkę lub pasztet z wątroby częściej niż raz w tygodniu, możesz spożywać za dużo witaminy A. Dodatkowo inne suplementy, takie jak olej z wątroby ryb, są również bogate w witaminę A. Jeśli przyjmujesz suplementy zawierające witaminę A, upewnij się, że Twoje całkowite dzienne spożycie z pożywienia i suplementów nie przekracza 1,5 mg (1500 mcg). Jeśli przynajmniej raz w tygodniu jesz wątrobkę, nie przyjmuj suplementów zawierających witaminę A.
Tabela przedstawia zalecane spożycie witaminy A z podziałem na wiek oraz płeć.
Spożywając niżej wymienione produkty, możesz być pewna, że zawsze utrzymasz poziom tej niezwykle ważnej witaminy w odpowiednich przedziałach.
Najlepszymi źródłami wymiany A (retinolu) są:
• Wątroba wołowa
• Wątróbka jagnięca
• Ser
• Mleko i jogurt
• Ryby oleiste
• Jajka
Twój organizm jest w stanie przekształcić beta-karoten w witaminę A, dlatego dobrymi źródłami mogą być również
• Warzywa żółte, czerwone i zielone (szpinak, marchew, bataty, czerwona papryka, zielona papryka)
• Owoce żółte (morele, papaja, mango).
Musisz pamiętać, że wyróżniamy tylko cztery witaminy, które z natury rozpuszczają się w tłuszczach. Do tej grupy zaliczamy witaminę A, D, E oraz K.
Opisywana w tym artykule witamina A jest ROZPUSZCZALNA W TŁUSZCZACH, dlatego do prawidłowego przyswojenia wraz z pożywieniem, musisz spożyć ją w obecności tłuszczu. Jeżeli ten warunek nie zostanie zachowany, prawdopodobnie przyswoi się w bardzo małym stopniu i nie otrzymasz zadowalających rezultatów.
Morele suszone posiadają charakterystyczny żółty kolor, dzięki czemu bardzo łatwo je rozpoznać. W smaku są…
9,99 zł
Chcesz być zdrowa? Dodatkowo, przyrządzać pyszne potrawy? Wszystkie te właściwości posiada kurkuma. Istnieją niezliczone badania,…
6,00 zł
Obraz sportowca jedzącego banany pewnie jest Ci znany? Zapewne tak, banany to niesamowite źródło witamin…
6,00 zł
Poprzednia najniższa cena: 6,00 zł.
Pieprz czarny, zna każdy. Dodaje się go do wszystkiego i spożywa hurtowo. I bardzo dobrze,…
6,29 zł
Dodano do koszyka